Sobre el ajo Jinxiang

El ajo en Jinxiang, una especialidad del condado de Jinxiang, ciudad de Jining, provincia de Shandong, es un producto de indicación geográfica nacional de China.
El condado de Jinxiang es una famosa ciudad de ajo en China.El ajo se ha plantado durante más de 2000 años.Se plantan 700000 mu de ajo durante todo el año, con una producción media anual de 800000 toneladas.Sus productos se exportan a más de 160 países y regiones.Según el color de la piel, el ajo Jinxiang se puede dividir en ajo blanco y ajo morado.
El condado de Jinxiang es también un área de demostración agrícola moderna nacional, uno de los primeros parques industriales agrícolas modernos nacionales.El área de plantación, la producción, la calidad y el volumen de exportación de ajo en el condado de Jinxiang se encuentran entre los mejores del país.Se le conoce como “el mejor ajo del mundo es de China, y el de China es de Jinxiang”.
En noviembre de 2019, fue seleccionada como marca pública en la región de productos agrícolas de 2019.
El ajo Jinxiang tiene las ventajas obvias de ajo grande, jugo fresco, sabor picante puro, crujiente y delicioso, sin escamas, antimoho, antidescomposición y resistencia al almacenamiento.Al mismo tiempo, el ajo Jinxiang tiene un valor nutricional muy alto.Según el departamento de investigación científica, el ajo de Jinxiang contiene más de 20 tipos de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, como proteínas, ácido nicotínico, grasas, magnesio, fósforo, hierro, potasio, etc.Los expertos lo llaman el mejor alimento antibiótico natural y alimento saludable.
El condado de Jinxiang es la ciudad natal del ajo, con una historia registrada de plantación de ajo de más de 2000 años.El condado de Jinxiang tiene un área de plantación perenne de 600000 mu, una producción anual de 700000 toneladas, una capacidad de almacenamiento anual de casi 2 millones de toneladas, un volumen de exportación anual de 1,3 millones de toneladas, un volumen de exportación de procesamiento total de más del 70% del país y 280 empresas independientes de importación y exportación.